暑假期间，澳门3044永利官网“怀来葡萄与葡萄酒产业调研实践团”赴河北省怀来县，以“科技赋能葡萄酒产业，助力乡村产业振兴”为核心开展实践调研。怀来县地处北纬40°葡萄种植黄金带，拥有“中国葡萄酒之乡”美誉，是京津冀地区葡萄酒产业的核心产区。此次调研旨在将自动化专业知识与葡萄酒产业需求深度结合，为产业高质量发展提供青春智慧与技术支撑。

首先实践团走访葡萄种植基地，探寻“黄金带”上的精准种植奥秘。随后，调研团来到了怀来县沙城产区核心葡萄酒企业——中国长城葡萄酒有限公司。在基地技术员的带领下，队员们投入调研。跟随着讲解员，同学们沿着葡萄酒储存车间参观，观察车间湿度、温度值等数据，通过传感器实时监测葡萄酒环境。

最后，实践团走进长城葡萄酒有限公司的核心酿造车间。车间内排列着数十个大型发酵罐，罐身布满了温度传感器、压力和数据传输线，墙面的智能监控屏上实时显示着每一个发酵罐的状态。讲解员介绍：“这些发酵罐采用了自动化温度控制系统，通过传感器监测罐内温度，自动启动冷却或加热装置，确保红葡萄酒发酵保持在25-30℃的最佳范围——以前靠人工调节，误差大，现在误差能控制在±0.5℃。”队员们凑上前，盯着透明的观察窗，看着酒液从浑浊逐渐变得清澈。“以前酿酒靠经验，比如‘摸发酵罐温度’‘看酒液浑浊度’，现在靠这些数据。”酿酒师拿着平板电脑说：“这组自动化设备能把发酵过程的误差控制在±1℃，保证每一批酒的品质一致。”

此次参观长城葡萄酒有限公司车间，调研团收获颇丰：一是直观了解了自动化技术在葡萄酒酿造环节的应用场景；二是认识到相关产业对自动化技术的需求，比如低成本、易操作、是否适合中小酒庄；三是收集了葡萄酒酿造环节的第一手资料。

未来，调研团将聚焦“科技赋能葡萄酒产业”开展两项行动：一是整理调研数据，针对怀来县葡萄酒产业的需求，开发低成本的智能监测设备和模块化自动化酿造系统；二是将调研所得转化为科研项目，探索“物联网+大数据+自动化”在葡萄酒产业中的应用模式，为乡村产业振兴提供“科技方案”。

（供稿/供图：刘一晨）